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支付宝钱包蚂蚁庄园8月21日难题：虾头发黑是由于重金属污染吗

一般并不是

肯定是

实际上 ，虾头发黑反映的是产生在虾身体的一种酶促反应，它和外部环境污染并没什么关联。虾是不是遭受环境污染、是不是重金属污染，这种根据人眼观查可无法分辨。

动物与植物身体普遍现象一种叫酪氨酸酶的化学物质，尽管不一样生物中的酪氨酸酶构造差别非常大，但基本要素是类似的。色氨酸在酪氨酸酶的功效下，能够逐步完善醌类化合物，随后再产生优黑色素、褐黑色素等灰黑色化学物质。而这种化学物质便是虾头色调变深的缘故了。

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